Bahan-bahan untuk kek:
1 1/2 cawan tepung kek *
1 sudu besar serbuk koko *
Suku sudu kecil garam (optional kalau tak guna salted butter) *
Suku sudu kecil baking powder *
1 1/2 cawan susu segar
1 sudu besar pewarna merah
1/2 butter (unsalted/ salted)
150 gram gula halus
1 biji telur
1 sudu kecil perisa vanila
1 sudu kecil baking soda
1 sudu kecil cuka
Yang bertanda * perlu diayak dan dicampurkan sekali....
Bahan-bahan cream cheese frosting:
230gram cream cheese
1 cawan gula icing
1/2 cawan whipping cream
Cara-cara:
1. Panaskan oven pada suhu 180 darjah celcius.
2. Ayak semua bahan bertanda * dan campurkan.
3. Campurkan pewarna ke dalam susu segar dan kacau sebati.
4. Butter dipukul dalam volume sederhana sampai smooth.
5. Masukkan gula halus dalam butter dan pukul sehingga sebati.
6. Masukkan 1 biji telur dan perisa vanila ke dalam adunan dan pukul sebati.
7. Tepung yang dah diayak di masukkan sedikit demi sedikit berselang-seli dengan susu segar yang dicampur pewarna merah dan pukul sehingga sebati. Lakukan sehingga selesai ke semua tepung dan susu merah.
8. Campurkan baking soda dan cuka lalu kacau sebati. Kemudia masukkan ke dalam adunan dan kacau sebati.
9. Masukkan adunan ke dalam cawan cupcake.
10. Bakar sehingga kek masak / cucukkan lidi ke dalam tiap kek. Jika lidi tiada kesan kek melekat maka kek anda telah pun masak.
11. Sejukkan dulu sebelum mula menghias.
Cara-cara membuat cream cheese frosting:
1. Campurkan cream cheese, gula icing dan whipping cream lalu pukul sehingga sebati.
2. Masukkan cream cheese frosting ke dalam piping beg dan mula menghias.
Bahan dia memang banyak tapi kalau berminat boleh lah mencuba dan kalau rasa ada kekurangan kat mana-mana, try lah adjust sebab resepi ni pun aku tak ikut sebiji macam apa yang aku dapat dalam internet...
Selamat mencuba=)
