2nd Day Apam Polka Dot dan tips......

Assalam....

Hari ini dari Zohor sampai lah ke maghrib aku buat 1 adunan lagi apam polka dot.... Semalam ada assistant tapi hari ni kena buat sorang-sorang.... Tapi tak apa hehe lagi pun aku suka buat sorang-sorang... Baru lah design dapat disekatakan hahaha...

Ok... Aku nak share sikit je tips... Tips ni datang dari kesilapan aku yang aku tak nak orang lain buat hehe.. Aku baru belajar nak buat apam jadi kalau ada sesiapa yang sama level dengan aku iaitu di tahap beginner... Boleh lah tengok tips yang tak seberapa ni ...

• Kalau nak kukus apa-apa.. Kek ke.. Apam ke... Nak hasil yang terbaik... Gunakan kain untuk bungkus penutup pengukus anda supaya wap-wap air pada penutup pengukus tak menitis atas kuih atau kek anda...

• Aku cadangkan supaya kalau potong bahagian muncung piping beg tu... Potong jangan terlalu besar... Kalau potong besar sangat nanti susah nak mencorakkan permukaan apam..

• Walaupun dalam resepi kata apam akan masak pada 10-15 minit... Tapi di sini aku nak katakan bahawa minit tersebut tidak lah tepat... Memang apam akan kembang dengan cepat dan tak mengapa kalau apam anda sedikit merekah.. Cuma jangan sampai terlalu merekah atau sehingga filling anda terkeluar dari apam...

• Nak pastikan betul ke tak apam anda masak... Ok... Check bahagian bawah apam tersebut.. Kalau masih lembut atau lembik... Maknanya apam anda belum betul-betul masak... Anda kena pasti kan bahagian bawah apam anda betul-betul dah tak rasa lembut sebaliknya sedikit kental... Bukan keras! Itu terlebih masak...

Bungkus penutup macam ni...

Original Polka Dot... Semalam corak abstrak...

Warna-warni...

Apam hari ni lebih lembut lebih colourful dan lebih best!...

Bekal untuk my mom a.k.a UMI! hehehe...

Tuan empunya apam nak tumpang lalu...

Hehehehe Selamat Mencuba =)...

recipe available here: Apam Polka Dot